Proxy Foods AI, basée à Washington, D.C., a annoncé le 5 août 2026 avoir levé 6 M$ lors d’un tour d’amorçage (seed) mené par Ted Leonsis. La levée vise à accélérer le développement de sa plateforme native IA pour la création de produits alimentaires et de boissons.
Le tour a été dirigé par Ted Leonsis, fondateur, président et CEO de Monumental Sports & Entertainment. Parmi les autres investisseurs ayant participé figurent Robert G. Hisaoka, SWaN & Legend Venture Partners, Ike Grigoropoulos, Ted Xenohristos, Dimitri Moshovitis, Howard Eisenberg, Jeff Skoll, Roger W. Ferguson Jr., Michelle Freeman, Yiannis Gavrielides, Evee Georgiadis, Alexander Georgiadis, Chris Goulakos, George P. Stamas et Grant Verstandig.
Proxy Foods AI : usages des fonds et priorités
Proxy Foods AI indique que ce financement sera utilisé pour accélérer la transformation de sa plateforme de développement alimentaire, renforcer ses capacités en science alimentaire, conformité réglementaire et workflows de commercialisation, et soutenir l’expansion de sa clientèle enterprise à l’international.
La société propose une plateforme logicielle qui combine l’expertise humaine et des solutions d’agentic AI pour prédire les performances des formulations. Elle s’adresse aux entreprises de grande consommation (CPG), aux acteurs de la restauration commerciale et aux fournisseurs d’ingrédients, avec pour objectifs de réduire le nombre d’itérations de développement, de raccourcir les délais de prototypage et d’optimiser les formulations sur les plans nutritionnel, durable et gustatif.
Proxy Foods AI dispose de laboratoires et de bureaux à Washington, D.C., San Francisco et en Grèce. Site web de l’entreprise : https://proxyfoods.ai
