Les vignobles canadiens adoptent la tendance des chardonnays plus légers, privilégiant des saveurs vivifiantes d’agrumes et de pomme plutôt que les expressions tropicales et grillées traditionnellement associées aux chardonnays riches et beurrés de Californie. Alors que de nombreux producteurs à travers le monde optent pour des profils acides et vifs, certaines options plus riches se démarquent encore. Parmi elles, deux cuvées phares de la Colombie-Britannique et de l’Ontario, ainsi qu’une étiquette chilienne abordable. Le Fort Berens Chardonnay Réserve 2023 offre une texture crémeuse avec des notes de fruits mûrs et de chêne, l’Inniskillin Montague Vineyard Chardonnay 2022 combine des saveurs d’agrumes et de pêche avec une finale grillée, et le Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay 2023 propose un profil fruité avec des notes de pomme, d’ananas et de melon.
Quelles sont les alternatives gratifiantes au chardonnay américain ?
