Des chercheurs de l’Université de Médecine Vétérinaire de Saint-Pétersbourg ont découvert que le fucoïdane, un polysaccharide dérivé des algues brunes, pourrait constituer une alternative prometteuse aux antibiotiques dans l’élevage de volailles. Lors d’une étude impliquant 90 poulets de chair Smena-9, deux groupes ont reçu une alimentation enrichie avec soit 100 g, soit 200 g de fucoïdane par tonne. Sur une période de 35 jours, les chercheurs ont observé des améliorations significatives des réponses immunitaires, notamment un doublement de la phagocytose, une augmentation de 26 % de l’activité du lysozyme et une hausse de 19 % de l’activité bactéricide sérique par rapport à un groupe de contrôle. Ces améliorations sont attribuées au renforcement de la barrière intestinale, première ligne de défense de l’organisme contre les infections. Des études antérieures en Russie ont également montré le potentiel du fucoïdane à renforcer l’immunité des poules pondeuses, indiquant son efficacité dans l’amélioration de l’immunité cellulaire. Ces résultats suggèrent que le fucoïdane pourrait être une alternative sûre et efficace aux antibiotiques dans l’élevage de volailles.
Les polysaccharides d’algues brunes peuvent-ils remplacer les antibiotiques dans l’alimentation des poulets ?
