Le marché mondial des déshydrateurs alimentaires commerciaux devrait atteindre 949,29 millions de dollars d’ici 2030, avec un taux de croissance annuel composé de 4,00 % entre 2024 et 2030. Cette évolution du marché est alimentée par une forte demande pour des procédés de transformation alimentaire durables et des options de collations saines. Les innovations dans les déshydrateurs à énergie solaire et l’automatisation avec des commandes numériques améliorent l’efficacité opérationnelle et soutiennent les objectifs écologiques. L’Amérique du Nord est actuellement en tête du marché, soutenue par une industrie de transformation alimentaire mature, tandis que la région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide grâce à une augmentation de la production agricole et à des besoins de transformation modernes. Les principaux acteurs de l’industrie se concentrent sur l’efficacité énergétique et la durabilité pour répondre à la demande croissante de solutions de conservation alimentaire respectueuses de l’environnement.