Fields Good, une nouvelle entreprise de collations fonctionnelles basée à Austin, a récemment été lancée avec un financement de pré-amorçage de 1,8 million de dollars. Fondée par Ashley Fields, fille de Debbi Fields de la célèbre marque Mrs. Fields, cette société ambitionne de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des aliments qui allient plaisir gustatif et bien-être. Elle propose trois variétés de cookies prêts à consommer, chacun conçu pour répondre à des besoins spécifiques tels que la concentration, le sommeil et l’apport en protéines.
Le financement, mené par le Female Founders Fund, sera utilisé pour soutenir l’expansion directe aux consommateurs, la croissance dans le commerce de détail et la distribution sur des plateformes telles qu’Amazon et TikTok Shop. Fields Good se distingue des autres marques de collations “meilleures pour la santé” en mettant un point d’honneur à préserver la texture et le goût traditionnels des cookies, tout en intégrant des ingrédients fonctionnels.
Le marché des aliments fonctionnels connaît une évolution rapide, stimulée par les changements dans les comportements de santé des consommateurs. Aux États-Unis, les dépenses liées au bien-être atteignent désormais plus de 2,1 billions de dollars par an. Fields Good profite de cette tendance en transformant des aliments réconfortants en produits multifonctionnels intégrés aux routines de santé. La connexion familiale avec Mrs. Fields offre une reconnaissance importante dans le secteur des produits de boulangerie, tout en adoptant une stratégie de distribution numérique.
Anu Duggal du Female Founders Fund souligne que cet investissement reflète l’évolution des attentes des consommateurs en matière de commodité et de bien-être. La société prévoit de commencer par des ventes directes aux consommateurs avant de s’étendre au commerce de détail, en utilisant les plateformes de commerce social comme TikTok pour atteindre un public jeune et soucieux de son bien-être. Ashley Fields et Kim Anderson, cofondatrices, cherchent à combler le fossé entre les aliments réconfortants traditionnels et la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients fonctionnels.
