Melazyme, une entreprise innovante dans le domaine de la fermentation de précision, vient de conclure une levée de fonds Seed de 2 millions de dollars, orchestrée par SeaX Ventures, avec la participation de Stellaris Venture Partners et Plug and Play Ventures. Cette injection de capital est destinée à soutenir le développement de la plateforme de Melazyme, à augmenter la capacité de production et à favoriser le lancement commercial précoce de molécules fonctionnelles à haute performance.
Fondée en 2025 par Perumal Gandhi, co-fondateur de Perfect Day, et Bonney Oommen, ancien directeur produit et stratégie chez Perfect Day, Melazyme se démarque par une approche de fermentation qui privilégie la profondeur fonctionnelle plutôt que la production de masse. La technologie propriétaire de l’entreprise, actuellement en attente de brevet, englobe à la fois la plateforme de production et ses applications dans divers secteurs.
Melazyme collabore avec des partenaires commerciaux pour développer des protéines spécialisées issues de la fermentation, telles que le brazzein. L’entreprise élargit sa plateforme pour intégrer des molécules de grande valeur, où la fermentation offre des avantages fonctionnels que la chimie traditionnelle ne peut égaler.
La plateforme de Melazyme permet de moduler la fonction moléculaire pour des applications spécifiques. Par exemple, la mélanine, un biopolymère naturel, présente une absorption UV à large spectre, une stabilité chimique et une forte affinité pour les ions métalliques, ce qui en fait une biomolécule performante dans les secteurs des cosmétiques, des revêtements fonctionnels, des matériaux avancés et de la filtration. Melazyme produit de la mélanine commercialement viable, avec des propriétés fonctionnelles ajustables pour des utilisations spécifiques.
Un élément distinctif du profil de la mélanine est son affinité sélective pour les ions métalliques, facilitant son utilisation dans la séquestration des métaux lourds, la filtration avancée et la récupération des éléments de terres rares. Alors que les industries mondiales cherchent à diversifier leurs chaînes d’approvisionnement, la plateforme de Melazyme propose une approche bio-basée là où les solutions existantes sont limitées en termes de coût, de sélectivité ou d’impact environnemental.
À court terme, les activités commerciales se concentrent sur les cosmétiques, où les propriétés de protection UV et de pigmentation naturelle de la mélanine suscitent l’intérêt des fabricants mondiaux.
La fermentation de précision s’impose comme une plateforme industrielle majeure, avec un marché mondial qui devrait passer de 20 milliards de dollars aujourd’hui à plus de 70 milliards de dollars d’ici 2030, et potentiellement atteindre 200 milliards de dollars d’ici 2040.
Perumal Gandhi et Bonney Oommen apportent une expérience précieuse dans la création et la mise à l’échelle d’entreprises de fermentation de précision. Melazyme cible des molécules où la fermentation offre une valeur immédiate et différenciée, et une plateforme dont le champ d’application dépasse largement tout marché unique. La récente levée de fonds permettra d’accroître la production, de renforcer les collaborations avec les partenaires et de faire progresser les premiers déploiements sur les marchés de consommation, industriels et environnementaux.
