Fields Good, une start-up spécialisée dans les snacks fonctionnels, a récemment lancé une gamme de cookies prêts à consommer conçus pour soutenir la concentration, le sommeil et l’apport en protéines, tout en préservant le goût et la texture d’une pâtisserie classique. Fondée par Ashley Fields, fille de la célèbre créatrice de Mrs Fields Cookies, Debbi Fields, et son amie de longue date Kim Anderson, cette entreprise basée à Austin s’inscrit dans le secteur en pleine expansion des aliments fonctionnels, avec pour mission de fusionner confort, nostalgie et bien-être en un seul produit.
La société a annoncé avoir levé 1,8 million de dollars lors d’un financement pré-amorçage, dirigé par le Female Founders Fund, afin de soutenir son expansion directe aux consommateurs, sa croissance sur TikTok Shop et Amazon, ainsi que ses futurs projets de distribution au détail. Ashley Fields a souligné que les consommateurs sont de plus en plus en quête d’aliments qui soutiennent leur bien-être tout au long de la journée sans sacrifier le plaisir.
Après plus de deux ans de développement et des milliers d’itérations de recettes, Fields Good a introduit trois variétés de cookies : le Focus Cookie, un biscuit au chocolat espresso avec du sel de mer, le Sleep Cookie, un biscuit à l’avoine et aux raisins formulé avec de la L-théanine, et le Protein Cookie, un biscuit au beurre de cacahuète contenant 10g de protéines. Kim Anderson a affirmé que Fields Good repose sur la conviction que saveur et fonctionnalité peuvent coexister, en améliorant les aliments réconfortants familiers avec des ingrédients déjà intégrés dans les routines de bien-être des consommateurs.
Les investisseurs estiment que la marque est bien positionnée pour tirer parti de la demande croissante des consommateurs pour des produits alliant gourmandise et fonctionnalité. Actuellement, les produits de Fields Good sont disponibles en précommande sur leur site web, avec une expansion omnicanale plus large en préparation. Basée à Austin, Texas, Fields Good se positionne comme une entreprise moderne de cookies fonctionnels, focalisée sur la livraison de produits de style boulangerie nostalgiques enrichis d’ingrédients conçus pour soutenir la concentration, la récupération et le repos.
