Fields Good, une start-up spécialisée dans les snacks fonctionnels, a lancé une gamme de cookies prêts à consommer conçus pour soutenir la concentration, le sommeil et l’apport en protéines, tout en conservant le goût et la texture d’une pâtisserie classique. Fondée par Ashley Fields, fille de la fondatrice de Mrs Fields Cookies, Debbi Fields, et son amie de longue date Kim Anderson, la marque basée à Austin s’inscrit dans la catégorie des aliments fonctionnels en pleine expansion avec pour mission de combiner confort, nostalgie et bien-être en un seul produit.
La société a annoncé avoir levé 1,8 million de dollars en financement pré-amorçage, dirigé par Female Founders Fund, pour soutenir son expansion directe aux consommateurs, sa croissance sur TikTok Shop et Amazon, ainsi que ses futurs plans de distribution au détail. Ashley Fields a déclaré que les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments qui soutiennent leur bien-être tout au long de la journée sans compromettre le plaisir.
Après plus de deux ans de développement et des milliers d’itérations de recettes, Fields Good a lancé trois variétés de cookies : le Focus Cookie, un cookie au chocolat espresso avec du sel de mer, le Sleep Cookie, un cookie à l’avoine et raisin formulé avec de la L-théanine, et le Protein Cookie, un cookie au beurre de cacahuète contenant 10g de protéines. Kim Anderson a affirmé que Fields Good repose sur la conviction que saveur et fonction peuvent coexister, en améliorant les aliments réconfortants familiers avec des ingrédients déjà intégrés dans les routines de bien-être des consommateurs.
Les investisseurs estiment que la marque est bien positionnée pour capitaliser sur la demande croissante des consommateurs pour des produits qui allient gourmandise et fonctionnalité. Actuellement, les produits de Fields Good sont disponibles en précommande sur leur site web, avec une expansion omnicanale plus large prévue. Basée à Austin, Texas, Fields Good se positionne comme une entreprise moderne de cookies fonctionnels, axée sur la livraison de produits de style boulangerie nostalgiques enrichis d’ingrédients conçus pour soutenir la concentration, la récupération et le repos.
