Melazyme, une entreprise spécialisée dans la fermentation de précision, a récemment clôturé une levée de fonds Seed de 2 millions de dollars, dirigée par SeaX Ventures, avec la participation de Stellaris Venture Partners et Plug and Play Ventures. Cette levée de fonds vise à soutenir le développement de la plateforme de Melazyme, l’augmentation de la production et le déploiement commercial précoce de molécules fonctionnelles de haute performance.
Fondée en 2025 par Perumal Gandhi, co-fondateur de Perfect Day, et Bonney Oommen, ancien directeur produit et stratégie chez Perfect Day, Melazyme se distingue par une plateforme de fermentation axée sur la profondeur fonctionnelle plutôt que sur la production de masse. La technologie propriétaire en instance de brevet de l’entreprise couvre à la fois la plateforme de production et ses applications dans divers secteurs.
Melazyme développe des protéines spécialisées dérivées de la fermentation, telles que le brazzein, en collaboration avec des partenaires commerciaux. L’entreprise élargit sa plateforme vers des molécules de haute valeur où la fermentation offre des avantages fonctionnels que la chimie conventionnelle ne peut égaler.
Leur plateforme permet de moduler la fonction moléculaire pour des applications spécifiques. Par exemple, le mélanine, un biopolymère naturel, offre une absorption UV à large spectre, une stabilité chimique et une forte affinité pour les ions métalliques, ce qui en fait un biomolécule performant dans les domaines des cosmétiques, des revêtements fonctionnels, des matériaux avancés, et de la filtration. Melazyme produit du mélanine commercialement viable, avec des propriétés fonctionnelles ajustables pour des utilisations spécifiques.
Un aspect différenciant du profil du mélanine est son affinité sélective pour les ions métalliques, facilitant son utilisation dans la séquestration des métaux lourds, la filtration avancée et la récupération des éléments de terres rares. Alors que les industries mondiales cherchent à diversifier leurs chaînes d’approvisionnement, la plateforme de Melazyme offre une approche bio-basée là où les solutions existantes sont limitées en termes de coût, de sélectivité ou d’impact environnemental.
Les activités commerciales à court terme se concentrent sur les cosmétiques, où les propriétés de protection UV et de pigmentation naturelle du mélanine suscitent l’intérêt des fabricants mondiaux.
La fermentation de précision émerge comme une plateforme industrielle majeure, avec un marché mondial prévu pour croître de 20 milliards de dollars aujourd’hui à plus de 70 milliards de dollars d’ici 2030, et potentiellement atteindre 200 milliards de dollars d’ici 2040.
Perumal Gandhi et Bonney Oommen apportent une expérience rare dans la construction et la mise à l’échelle d’entreprises de fermentation de précision. Melazyme cible des molécules où la fermentation offre une valeur immédiate et différenciée, et une plateforme dont l’espace d’application dépasse largement tout marché unique. La nouvelle levée de fonds permettra d’accroître la production, de renforcer les collaborations avec les partenaires et de faire progresser les premiers déploiements dans les marchés de consommation, industriels et environnementaux.
